Translate

вторник, 21 октомври 2014 г.

Есенна баница




Една обикновена баница с тиква, орехи и нещо, което ми хрумна да добавя.
Става въпрос за желе от дюля ,сиропирах баницата с ароматен домашен сироп от рози .
Баницата стана много ароматна, сладка и богата на вкусове.
Сиропа от рози е невероятен!
Тази година правих когато розите бяха цъфнали, преди няколко дни го опитахме и сме очаровани.
Аромата и вкуса на този сироп ме върна назад в моето детство, когато бях малка, а тогава основно се правиха домашни напитки.
Баба ми разреждаше от този сироп.
Отне ми години да оценя какво всъщност съм опитвала, да оценя вкуса на истинското!


Преди няколко дни правих домашно желе и ми остана едно бурканче, реших вместо захар да ложа него в плънката.

Ето и по-точно продуктите:

1/4 тиква 
1 бурканче желе от дюли(около 150 гр.)
100 гр. орехи (смлени или едро нарязани,по ваш вкус)
5-6 с.л.олио
200 мл.сироп от рози 
1 пакет кори за баница

Приготвяне:

Настъргвате тиквата с ренде или на кухненски робот.
Аз нарязах орехите на средно големи парчета и ги добавих към тиквата.
Изсипах бурканчето с желето от дюли,добавих и олиото и разбърках.
Използвах стъклена тава, която намазах с олио.
Слагате плънката върху корите на баницата и навивате, аз навивах по две кори, така стана по-хрупкава баницата.


Когато се сложи навитата кова в тавата леко се набира, за да се събере в моя случай и да изглежда по-добре.
Така се повтаря всичко до употребяване на плънката и корите.
При мен накрая осната една самотна кора и я навих така.


Печете в предварително затоплена фурна на 200 градуса до готовност на баницата.
Ето какъв загар получи моята баница.


Още топла заливате баницата със студен сироп.
Баницата става доста сладка,наподобява баклава, ако не сте любител на прекалено сладките баници, може да разредите сиропа с малко вода, или да сиропирате с компот.
Покривате баницата с кърпа и оставяте да си почине.
Когато се охлади може да се опита.


Още с първата хапка се усеща аромата на розата, вкъщи ме питаха къде е локума, защо не го усещат като ядат.
Богата равномерна плънка от тиква, орехи и дюля.
Типично есенна баница.
Да ви е сладко.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !