Translate

събота, 7 юни 2014 г.

панакота от пъпеш

Преди ден или два моя съпруг донесе пъпеш!
Решил да ме изненада!
Аз веднага започнах да мисля какво мога да приготвя от него!
Направих проучване в Интернет ,дали въобще се прави панакота от пъпеш?
Точна рецепта не намерих , но реших да комбинирам няколко идеи в една!
Следвах една от рецептите на Ева Тонева , разбира се промених някои неща!


Пъпеша,който беше избрал съпруга ми ухаеше чудесно и беше много сладък , останах изненадана от избора му!
Все още е не е дошъл сезона на пъпешите и дините, а вкуса на този беше страхотен!
Понякога и в сезона не попадам на толкова вкусни пъпеши!


Десерта се получи лек и ефирен!
Аромата на пъпеш се усеща в цялата къща а вкуса на панакотата...той е просто божествен!
Мисля,че трябва да опитате ,защото не мога опиша с думи тази наслада!


Продукти:

400 гр. пъпеш
150 гр. захар
3 ванилии
300 мл. сметана 30 %
10 гр. желатин

за декориране:
ситно нарязан пъпеш и мед 

Приготвяне:


Обелете и почистете пъпеша.
Нарежете го на парчета .
Сложете парчетата в тавичка и поръсете пъпеша с половината от захарта.
Сложете тавичката във фурната и запечете на грила около 15-20 минути.
Ако фурната ви няма грил използвайте горен реотан.
Пъпеша трябва да омекне,а захарта да е стопена.
Когато го изкарате сложете в подходяща купа или съд и пасирайте !
Трябва да се получи добре пасирана каша.


В подходящ съд сложете сметаната с останалото количество захар и ванилията.
Когато захарта се стопи и сметаната започне  да завира добавете пъпеша.
Преди време правих панакота от кайсия по рецептата на Ева,но сместа се пресече!
Съвета ми към вас ,за да не се пресече и вашата панакота е следния:или сложете към топлата сметана топлия пасиран пъпеш или изчакайте двете смеси да изстинат напълно!
Аз ги смесих топли!
Сложих пасирания пъпеш и спрях котлона .
Самата сметана трябва да се обработва на слаб огън.
Веднага щом се разтопи захарта и усетите,че сметаната започва да завира сложете пъпеша и спрете котлона.
Така сместа не се пресече!


Разтворете желатина в студена вода,като следвате инструкциите на опаковката.
Аз го разтварям в 30 мл. студена вода ,като разбърквам добре сместа.
Когато набъбне след около 10 минути , го слагам в микровълновата фурна на 10 сек.
Вие може да го затоплите на водна баня.
Добавете желатина към панакотата и разбъркайте.
Сложете сместа в чашки или купички и приберете в хладилника за около 4 часа.
Аз приготвих моята вечерта , на сутринта беше готова за декориране с ивички пъпеш и лъжичка мед!


Получи се един много стилен ,нежен и освежаващ десерт!
С него може да впечатлите вашите гости или близки!


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група "Домашни вкусотии" или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- "Домашни вкусотии" !
Благодаря ви !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...